除了用色素,这款梦幻樱花粉牛奶幼方,还能怎么做?

原标题:除了用色素,这款梦幻樱花粉牛奶幼方,还能怎么做?

吾们生活里有许众天然色素,这些素色就来自食物自己。

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比如蝶豆花的紫蓝、绿茶的绿、甜菜根的红

另外水果界专门众时兴的色彩,蓝莓的红紫、草莓树莓的红、芒果百香果的黄等等

善于行使天然色素现在也是国外私房烘焙的潮流了,比如上次介绍过的色素先天——Jose Carlos Flores,所做食物都是来自天然水果或植物呢! ▼▼

但是用水果里的天然色素也有限制,由于里边的花青素容易氧化,颜色一会儿变成灰黑,整幼我都不益啦!

不过,今天介绍的天然水果色素是比较安详的,它就是行家熟识的火龙果!

又益处又易买,而且火龙果的颜色修睦了,会有少女樱花色的质感哦!不信你望:

用的火龙果汁调色,颜色不要太优雅,望着情感都稀奇稀奇益!清甜与浓香并存,只要一口就喜欢上~

火龙果牛奶幼方 / 配方

火龙果肉:100g 玉米淀粉:50g

牛奶:200g 淡奶油:100g 糖:60g

制作步骤

1、取100g火龙果肉切成幼块。

2、切益的火龙果肉放入料理机中搅打成雅致的果汁。

3、添入50g玉米淀粉搅拌至无粉状态。

4、不息添入200g牛奶、100g淡奶油、60g细砂糖搅拌均匀。

5、搅拌益的同化液过一次筛。

6、开幼火添炎,门票边添炎边搅拌,搅拌顺滑状态,添炎至专门浓稠后关火。

7、将变浓稠的同化物铺到玻璃容器里,并铺平外观。

8、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至十足定型。

9、冷藏凝结益的火龙果融液倒扣在砧板上,切成幼块状。

10、在火龙果牛奶幼方范畴滚上椰蓉即可。

Tips:

1、添入淡奶油能够让制品更添香浓。

2、倘若不喜欢全都是牛奶味,能够将牛奶和淡奶油换成椰奶。

3、制作过程中,边添炎边搅拌是为了防止牛奶糊底、首颗粒。

4、这款牛奶幼方制作益后在室温下安放也不容易消融。

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(●'◡'●)ノ ~么么啾~

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